Vanast laudast sai suvetuba

 Maal vanaema juures on suur kõrvalhoome, mille ühes otsas on palkidest ait ja teises otsas endine laut, neid ühendab rehealune. Oma lapsepõlvest mäletan lehma, lambaid, vasikat, seapõrsast ja kanu ning igasuviseid heinategusid ja lakas magamist.
Aastakümneid seisis laut hämara kolakogumise kohana. Vahepeal küll viskasin sealt vanad autojupid ja kõlbmatu ehitusmaterjali välja ning ehitasin muldpõranda asemele korraliku laudpõranda, kuid kolu kogunes edasi.

Üritasin ruumi siiski korrastada - lupjasin seinad ja laed - ning panin üles kangaspuud, millel sai mõnikümmend meetrit kaltsuvaipugi valmis kootud.

Ükskord aga tekkis ootamatu võimalus saada mitmekümne korraliku akna omanikuks, mis taheti muidu prügimäele viia. Otsustasime Tõnuga panna lauda kolme välisseina aknad ning tekitada sellega suvetuba, mida hakkasime naljaga pooleks klaaspaviljongiks hüüdma.

Tassisime kola välja, võtsime seinte sisevoodri maha ja kärutasime seina sees olnud saepuru prügimäele. Lubjatud lae otsustasime üle lubjata ja kõrged vundamendid nähtavale jätta. 

Ehituse käigus selgus tõsiasi, et pea ükski kandev tala polnud kuigi usaldusväärne. Seepärast tuli seinad tungrauaga üles tõsta ja uued prussid asemele panna.

Kui järg akendeni jõudis, hakkas klaaspaviljong juba ilmet võtma. Uued prussid katsime hiljem pealt vanade halliksläinud laudadega ja lõpptulemus jäi "nagu vana".

Siseviimistluses kasutasime siiski uusi kuuselaudu, mille peitsisime heledamaks. Lühikestes seinajuppides panime tuuletõkkeks paksu papi.
Aknaraamid vajasid vaid pesemist, kitt ja värv olid heas korras.

Siin on veel mõningaid pisitöid vaja teha, kuid paviljong on juba kasutusse võetud.

Öisel ajal annavad valgust nii lambid kui laternad.
Ja loomulikult küünlad.

Vaibad lähevad heledamaks

Suve jooksul olen juurde teinud heledamaid vaipu.

 Pillipoe Meelisele tehtud klaver

 Üks tume vaip sai kassi käpajäljed peale

Värvilised kaltsuvaibad

Vanadest trikotaažist särkidest saab need eriti vahvad vaibad.

Vanad linad ja tekikotid on uue elu leidnud selles ovaalses vaibas.

Heegeldatud korvid

Valgest sünteetilisest ribast heegeldatud korvid on osutunud minu majapidamises väga praktiliseks. Neist leiab üles ka põhjas olevad asjad ilma pealmisi ära tõstmata, määrdumise korral viskan pesumasinasse ja jälle nagu uus.

Must-valged kaltsuvaibad

Selle talve projekt põhineb kohaliku õmblusvabriku tootmisjääkidel. Materjal on kvaliteetne mööblikangas ning sünteetiline voodririie.
Kuna trendikas mööbel on hallides toonides, siis see on määranud ka vaipade värvigamma.

Jäätis

6 munakollast
100 g suhkrut
30 g mett
0,6 l vahukoort
4 cl viina, vaniljeekstrakti või Vana Tallinna.
Munakollased, suhkur ja mesi segada, kuumutada tasasel tulel, samal ajal kloppides - 10 min.
Jahutada. Vahukoor vahustada, munamass maitsestada ja segada hulka vahustatud koor. Sügavkülma.

Reesi porgandikook

500 g toorest porgandit, peeneks riivitult
4 suurt muna
250 g suhkrut
240 g jahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
100 g (1,5 dl) rapsiõli
soola

Hapukoorekreem
700 g hapukoort
100 g suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
laimi või sidruni mahla

Riivi purgandid. Vahusta munad suhkruga. Lisa õli, siis porgand ja lõpuks jahude sega. Tainast jätkub kahele ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadil ca 10 min. Jahuta.
Sega kreemiained.
Jahtunud biskviidid lõika pooleks, tasanda servad ja pane kihiti hapukoorekreemiga.Pealmisele kreemikihile peenestatud biskviidipuru (servad). Parim järgmisel-ülejärgmisel päeval.
Uskumatult maitsev!

Munarull

6 muna
60 g jahu
300 ml piima
Klopi muna lahti, piim sisse, vispeldan jahu. Sool, pipar. Ahjuplaadile, Küpseta tahkekes. Puista peale salat, sink, riivjuust, kreeka jogurt vms.Rulli kokku.

Banaanipannkoogid

100 g banaane
2 muna
30 g mandli-, kookos- või riisijahu
Kaneeli, soola.
Praadimiseks kookosrasva.
Püreeri koostisosad, prae kookosrasvas.

Kana-pastaroog

300 g kanafileed
2 spl magusat tšillikastet
3 küüslauguküünt
200 g makarone
1 sibul
1 dl piima
1 dl hapukoort v toorjuustu
Sool, pipar, basiilik, õli.
Tükelda kanafilee, sega juurde küüslauk ja tšillikaste, jäta maitsestuma. Pruunista pannil sibulatükid, lisa kanafilee. Prae, maitsesta soola ja pipraga. Siis lisa piim ja hapukoor, kuumuta keemiseni, lisa basiilik.
Keeda makaronid ja sega kastmega.

Claro

13 g clarot
50 g suhkrut
130 g vett
Vesi keema, suhkur + claro kokku, vette. Sulatan keevas vees ära. Nõristan tordil olevatele puuviljatele või segan moosi hulka ja määrin koogile.

Ricotta-täidisega kana

3 broileririnnakut (maitsestatud on paremad)
1 pk ricottat
1 sidruni koor
2 spl riivjuustu
1 tl kappareid
2 spl oliiviõli
2 küüslauguküünt
Peterselli, soola, pipart
Lõika kana rinnakusse ava, suru sõrmedega suuremaks. Sega ricotta, sidrunikoor, riivjuust, kapparid, sool ja pipar. Topi segu taskusse ja kinnita hambaorgiga. Prae taskud kuumal pannil kiirelt mõlemalt poolt ja pane siis ahjuvormi küpsema 15-20 min.

Krõbeleivad

2 muna
2 spl õli
200 g rukkijahu
Vett, soola, suhkrut, ürte või seemneid.
Mikserda koostisained ühtlaseks, määri spaatliga õhuke kiht silikoonalusele. Küpseta 180 kraadil ca 10 min.

Krõbe kõrvitsaseemnemaius

150 g kõrvitsaseemneid
3 spl pruuni suhkrut
1 spl mett
kaneeli, ingverit, vaniljet, soola
Kastrulis sega mesi, suhkur ja kuumuta kuni kõik sulanud. Lisa vürtsid ja seemned. Lase jahtuda, tõsta lusikaga küpsetuspaberile. Küpseta 150 kraadil ca 10 min.

Tatrasalat

1,5 kl keetmata tatart (öko)
2-3 broileri kintsuliha
2-3 marineeritud kurki
200 g hapukoort
200 g majoneesi
Sool, suhkur, sidrunpipar, värske till.

Brita kook (gluteenivaba)

Põhi:
125 g võid
3 munakollast
1,5 dl kartulitärklist
20 g riisijahu
2 tl küps.pulbrit
100 ml piima

Besee
3 munavalget
140-180 g suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
70 g mandlilaaste

Täidis:
300 ml vahukoort / taimset koort
200 g kohupiima
80 g suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
(2 želatiinilehte - vahukoorega tehes)
200 g vaarikaid või maasikaid

Vahusta või ja suhkur, lisa munakollased, siis jahud vaheldumisi piimaga (kogu aeg vahusta). Plaadile.
Besee jaoks vahusta munavalged soola ja suhkruga. Taigna peale, ahju 180 kraadile 20-30 min. Jahuta.
Koor suhkruga kõvaks vahuks, sisse vanill, kohupiim, vajadusel želatiin.

Sojamajonees (laktoosi- ja gluteenivaba)

1 dl sojapiima  (3,0 või 3,7)
2-3 dl rapsiõli (oliiviõliga tuleb mõru)
1 spl õunaäädikat
0,5 tl soola
mett
Saumikseriga kõik puruks. Kui jääb vedel, siis lisa õli, see teeb paksemaks.

Banaanipannkoogid

1 banaan
2 muna
Suur lusikatäis riisijahu
Soola ja kaneeli

Purusta banaan. sega hulka muna ja jahu ning küpseta pannil. Imalihtsad ja imemaitsvad!

Läätsepallid tomatikastmes

250 g läätsi
2 dl riisi
3 sl odrajahu
2 sl nisujahu
5 sl riivsaia
3 sl tomatipastat
1-2 sl grillimaitseainet
0,5 tl karripulbrit
1 tl köögiviljapuljongi pulbrit

Keeda riis ja läätsed, lisa jahud ja maitseained, veereta pallid ja pane ahju küpsema 30-40 min 200 kraadile.

Kaste: 350 ml tomatimahla
          1 sl pruuni suhkrut
          3 sl kaerakoort
          soola, pipart, maitserohelist

Kuumuta pannil tomatimahl koos suhkru, soola ja pipraga. Lisa koor ja maitseroheline. Vala kaste pallidele peale.

Tomati-kookosesupp

1 sl kookosõli
75 g hakitud (šalott) sibulat
10 g hakitud ingverit
1 hakitud küüslauguküüs
1/2 hakitud punast tšillit
1 tl koriandriseemneid
300 g hakitud tomateid
400 ml kookospiima
1 tl sojakastet v Worchest. kastet
1 tl laimimahla

Kuumuta õli, lisa sibul, ingver, küüslauk, prae 5 min. Lisa tšilli ja koriandriseemned, veel 5 min.
Lisa tomatid, veel 5 min. Sega juurde kookospiim, keeda tasasel tulel ca 30 min. Maitsesta sojakastme ja laimimahlaga. Püreesta.