Kamarull hapukooretäidisega

Hea lahe magustoit!

Biskviitpõhi:

5 muna

1 dl suhkrut

1 dl rukkijahu

0,5 dl kamajahu

0,5 tl küpsetuspulbrit.

Sega jahud, mikserda biskviittaigen. Proovisin ka jahud hulka mikserdada, tuli hästi välja.

Täidis:

300 g 30% hapukoor (Smetana)

200 g kohupiima

4-5 spl hapukat moosi (punane sõstar, ploom)

1 dl suhkruga röstitud kama (75% kama, 25% suhkrut, panniröst)

Küpseta biskviiti 15 min 180-200 kraadi juures.

Pööra kummuli teisele küpsetuspaberile, jahuta veidi, keera hapukoorega rulli. Lase seista külmas.

Klassikaline juustukook steviaga

Põhi

1 dl jahu

1 dl tärklis + stevia 1:1konts.

1 tl vanillisuhkrut

1/2 sidruni riivitud koor

115 g võid

1 munakollane

Sega kuivained, sinna haki või, viimasena munakollane. Külma 1 tunniks.

Pane 24 cm vormi põhja, küpseta 200 kraadil 10 minutit.

Täidis:

400 g toorjuustu

330 g (1 pk) 30% hapukoort

1 dl suhkrut

5 ml steviat

1/2 sidruni riivitud koor

sidrunhapetv sidrunimahla

2 munakollast

2 muna

3 spl jahu

Kergelt mikserda segu läbi. Lisa eelküpsetatud põhjale.

Mina lisasin veel kirsikompotti.

Küpseta 240 kraadil 10 min, edasi 140 kraadil 1 tund. Ava ahi, jäta kook sinna.

Hoia külmas enne söömist.

Õlleküpsised pestotäidisedga

200 g võid

4 dl nisujahu (2 dl võib asendada täisterajahuga)

1 dl õlut (porter)

0,5 tl soola

suhkrut

Haki muretaigen, hoia külmas.

Vaali taigen õhukeseks ruuduks, kata sellest 2/3 pestoga. Keera ilma pestota kolmandik keskosa peale, sellele pestoga kolmandik. Lõika kangid, määri munaga, peale seesamiseemneid.

Suhkruküpsised

Muretaigen:

200 g võid

2 dl  roosuhkrut

4 munakollast

5 dl nisujahu

1 sidruni riivitud koor

soola

Või vahusta suhkruga, lisa munakollased, siis jahu jm.

Pooleks tunniks külma.

Vaalida taigen laiali, vormida mingid kujud või lõigata ruutudeks.

Määrida munavalgega, peale riputada mandlilaaste.

Küpsetada 200 kraadil 10 minutit.

Imehead ja suussulavad küpsised, oht sattuda sõltuvusse!