Klassikaline juustukook steviaga

Põhi

1 dl jahu

1 dl tärklis + stevia 1:1konts.

1 tl vanillisuhkrut

1/2 sidruni riivitud koor

115 g võid

1 munakollane

Sega kuivained, sinna haki või, viimasena munakollane. Külma 1 tunniks.

Pane 24 cm vormi põhja, küpseta 200 kraadil 10 minutit.

Täidis:

400 g toorjuustu

330 g (1 pk) 30% hapukoort

1 dl suhkrut

5 ml steviat

1/2 sidruni riivitud koor

sidrunhapetv sidrunimahla

2 munakollast

2 muna

3 spl jahu

Kergelt mikserda segu läbi. Lisa eelküpsetatud põhjale.

Mina lisasin veel kirsikompotti.

Küpseta 240 kraadil 10 min, edasi 140 kraadil 1 tund. Ava ahi, jäta kook sinna.

Hoia külmas enne söömist.