Jäätis

6 munakollast
100 g suhkrut
30 g mett
0,6 l vahukoort
4 cl viina, vaniljeekstrakti või Vana Tallinna.
Munakollased, suhkur ja mesi segada, kuumutada tasasel tulel, samal ajal kloppides - 10 min.
Jahutada. Vahukoor vahustada, munamass maitsestada ja segada hulka vahustatud koor. Sügavkülma.

Reesi porgandikook

500 g toorest porgandit, peeneks riivitult
4 suurt muna
250 g suhkrut
240 g jahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
100 g (1,5 dl) rapsiõli
soola

Hapukoorekreem
700 g hapukoort
100 g suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
laimi või sidruni mahla

Riivi purgandid. Vahusta munad suhkruga. Lisa õli, siis porgand ja lõpuks jahude sega. Tainast jätkub kahele ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadil ca 10 min. Jahuta.
Sega kreemiained.
Jahtunud biskviidid lõika pooleks, tasanda servad ja pane kihiti hapukoorekreemiga.Pealmisele kreemikihile peenestatud biskviidipuru (servad). Parim järgmisel-ülejärgmisel päeval.
Uskumatult maitsev!

Munarull

6 muna
60 g jahu
300 ml piima
Klopi muna lahti, piim sisse, vispeldan jahu. Sool, pipar. Ahjuplaadile, Küpseta tahkekes. Puista peale salat, sink, riivjuust, kreeka jogurt vms.Rulli kokku.

Banaanipannkoogid

100 g banaane
2 muna
30 g mandli-, kookos- või riisijahu
Kaneeli, soola.
Praadimiseks kookosrasva.
Püreeri koostisosad, prae kookosrasvas.

Kana-pastaroog

300 g kanafileed
2 spl magusat tšillikastet
3 küüslauguküünt
200 g makarone
1 sibul
1 dl piima
1 dl hapukoort v toorjuustu
Sool, pipar, basiilik, õli.
Tükelda kanafilee, sega juurde küüslauk ja tšillikaste, jäta maitsestuma. Pruunista pannil sibulatükid, lisa kanafilee. Prae, maitsesta soola ja pipraga. Siis lisa piim ja hapukoor, kuumuta keemiseni, lisa basiilik.
Keeda makaronid ja sega kastmega.

Claro

13 g clarot
50 g suhkrut
130 g vett
Vesi keema, suhkur + claro kokku, vette. Sulatan keevas vees ära. Nõristan tordil olevatele puuviljatele või segan moosi hulka ja määrin koogile.

Ricotta-täidisega kana

3 broileririnnakut (maitsestatud on paremad)
1 pk ricottat
1 sidruni koor
2 spl riivjuustu
1 tl kappareid
2 spl oliiviõli
2 küüslauguküünt
Peterselli, soola, pipart
Lõika kana rinnakusse ava, suru sõrmedega suuremaks. Sega ricotta, sidrunikoor, riivjuust, kapparid, sool ja pipar. Topi segu taskusse ja kinnita hambaorgiga. Prae taskud kuumal pannil kiirelt mõlemalt poolt ja pane siis ahjuvormi küpsema 15-20 min.

Krõbeleivad

2 muna
2 spl õli
200 g rukkijahu
Vett, soola, suhkrut, ürte või seemneid.
Mikserda koostisained ühtlaseks, määri spaatliga õhuke kiht silikoonalusele. Küpseta 180 kraadil ca 10 min.

Krõbe kõrvitsaseemnemaius

150 g kõrvitsaseemneid
3 spl pruuni suhkrut
1 spl mett
kaneeli, ingverit, vaniljet, soola
Kastrulis sega mesi, suhkur ja kuumuta kuni kõik sulanud. Lisa vürtsid ja seemned. Lase jahtuda, tõsta lusikaga küpsetuspaberile. Küpseta 150 kraadil ca 10 min.

Tatrasalat

1,5 kl keetmata tatart (öko)
2-3 broileri kintsuliha
2-3 marineeritud kurki
200 g hapukoort
200 g majoneesi
Sool, suhkur, sidrunpipar, värske till.