Trühvlitort

2 biskviitpõhja 4 munast (võib teha kakaoga)

1 beseepõhi 2 munast

Võikreem:

400g pehmet võid

230 g tuhksuhkrut

150 g kondenspiima

20 g   kakaod

5 g     vaniliinsuhkrut

Konjakit vm.

Või vahustada, segan tuhksuhkru, kond.piima, sõelutud kakao ja van.suhkru omavahel ning lisan edasi vahustades võile. Lõpuks alkohol.

Immutussiirup:

150 g vett

120 g suhkrut

Konjakit vm.

Keeta vett ja suhkrut 1 minut, jahutada. Niisutan biskviidid külma siirupiga.

Trühvlipuru:

200 g     tuhksuhkrut (vajadusel rohkem)

40-50 g võid

30 g       kakaod

20 g (1 spl) kondenspiima

Võib lisada essentse. Pudistada sõrmedega, hakkimise meetod.

Pehme besee:

2 munavalget             175 kraadi juures 15 minutit.

130 g suhkrut

0,5 sl tärklist

vaniljesuhkrut