180 g suhkrut
120 g vett
400 g 10% rõõska koort
400 g 35% rõõska koort
6 munakollast
vanillisuhkur
võid praadimiseks
100 g metspähkleid
Sega kastrulis suhkur ja 100 g vett, kuumuta karamellistumiseni. Lisa pidevalt segades ülejäänud vesi. Segades lisa 10% koor. Klopi juurde munakollased, kuumuta kuumaveevannil segades 5 minutit., kuni segu pakseneb. Tõsta kastrul kohe külmaveevanni, lisa 35% koor ja vanillisuhkur. Jahuta. Pruunista pannil purustatud pähklid võiga, jahuta. Pane segu jäätisemasinasse või sügavkülma.
No comments:
Post a Comment