Murakatort

Põhi:

1 dl jahvatatud mandleid

1 dl nisujahu (öko)

0,5 dl riisijahu

0,5 dl roosuhkrut

75 g võid (pehme)

0,5 muna

Sega jahud,, vahusta või ja suhkur, lisa vähehaaval muna. Jahu sinna hulka, pool tundi külma. Vormi taigen ümmarguseks, suru koogivormi põhja. Küpseta 200 kraadil helepruuniks.

Täidis:

2 vahukoort vahustada

20 g suhkrut

250 g kodujuustu v Riccottat

Sidruni riivitud koort, mahla

Segan kõik kokku.

Küpsetatud põhjale panen täidise, seda ei küpseta. Peale murakamoos.