Martsipanitort

Biskviittaigen:

5 muna

120 g suhkrut

120 g jahu

Küpsetan eraldi 3 ratast, läbimõõt 20 cm.

Immutamiseks:

Siirup 100 g vett + 80 g suhkrut, minut keeta, jahutada.

Lisada võib kompotisiirupit, apelsinimahla jm.

Kohupiimakreem:

500 g kohupiima

250 g rõõska koort - vahustan

100 g suhkrut

Vanillisuhkur, sidruni mahl ja riivitud koor

Peale: Virsikukompotti / vaarikaid

Kohupiim sega suhkruga, vanillisuhkruga, sidruniga. Lõpuks hulka vahukoor.

Kaunistuseks:

300 + 100 g martsipani

Šokolaadi

Tuhksuhkrut

Laduda äravõetava põhjaga koogivormi:

- biskviitpõhi õigetpidi + immutan

- marjad

- kohupiimakreem

- biskviit tagurpidi + immutan (vajuta torti kokku)

- marjad

- kohupiimakreem

- biskviit tagurpidi + immutan (vajuta torti kokku)

- võib veelkord panna kohupiima.

Külma seisma.

Mõõdan nööriga ära tordi läbimõõdu + 2 serva kõrguse. Rullin tuhksuhkru või kartulitärklisega 300 g martsipani kettaks, vähemalt mõõdunööri pikkuse läbimõõduga. Keeran martsipani õrnalt ümber taignarulli ja rullin ta tordi peale lahti. Kohendan tordiserva sirgeks. Kaunistan 100 g martsipanist kaunistustega, šokolaadiga jne.